キーワードでさがす


●技術・家庭科-食育で学ぼう 「生きる力」

絵本 おもしろふしぎ食べもの加工

54002200
●発酵などの和食の5つの加工法の絵本/*5つの不思議(1)かたまる(2)ふくらむ(3)色・味・香りが変わる(4)長持ちさせる(5)発酵する
発行元農文協  サイズ  対象教科家庭・総合
対象読者中級・上級・中学
定価10,800円  NDC分類590  ISBNコード978-4-540-02200-5
セット購入
ぷるぷる かたまるふしぎ   購入
 生活環境教育研究会/編
解説とろけるプリン,ぷにぷにグミキャン,やわらか豆腐,冷たいアイス。みんなかためて,味をとじこめておいしくなる。
発行元農文協  定価2,160円  サイズAB 36頁
NDC分類590  ISBNコード978-4-540-02201-2
ふっくら ふくらむふしぎ   購入
 生活環境教育研究会/編
解説ふわふわスポンジケーキ,ふんわりシュークリーム,かたくて甘いカルメ焼き…ふわふわの食べものは甘?くておいしい!
発行元農文協  定価2,160円  サイズAB 36頁
NDC分類590  ISBNコード978-4-540-02202-9
おやおや 色・味・香りのふしぎ   購入
 生活環境教育研究会/編
解説砂糖がべっこうあめに,ごはんが甘酒に,サツマイモがいもあめに,渋柿が甘柿に変身。熱や酸,アルカリで色,味,香りが変る!
発行元農文協  定価2,160円  サイズAB 36頁
NDC分類590  ISBNコード978-4-540-02203-6
いろいろ 長もちのふしぎ   購入
 生活環境教育研究会/編
解説佃煮,切干大根,干しいも,たくあん,ピクルス,ケチャップ,ハム。食べものを長もちさせる工夫がたくさん。
発行元農文協  定価2,160円  サイズAB 36頁
NDC分類590  ISBNコード978-4-540-02204-3
ぶくぶく 発酵するふしぎ   購入
 生活環境教育研究会/編
解説乳酸菌がつくるヨーグルト。こうじがつくる味噌・しょうゆ。イーストがつくるパン。微生物が食べものをつくるんだ。
発行元農文協  定価2,160円  サイズAB 36頁
NDC分類590  ISBNコード978-4-540-02205-0